LEBAK, BILHAKIMTVNEWS.COM – Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Gafa Sukarendah Kecamatan Warunggunung Kabupaten Lebak Banten menerapkan standar operasional prosedur (SOP) ketat dalam setiap aktivitas penyajian makanan bergizi gratis (MBG). Para staf dan relawan wajib memakai sandal khusus, pelindung kepala, serta masker demi menjamin kebersihan proses produksi.
SOP juga mengatur jadwal masuk bahan pangan segar setiap pukul dua siang dari UMKM lokal. Semua bahan kemudian dipilah, ditimbang, dan disiapkan sebelum proses distribusi yang berlangsung pukul tujuh pagi.
Kepala SPPG Sukarendah Warunggunung Dapur Gafa Diana Putri Khairin mengatakan, program ini berjalan disiplin agar kualitas tetap terjaga. “Kalau untuk kebersihan itu kita semua tim itu setelah beres semuanya harus membersihkan,” kata Diana Putri kepada wartawan. Minggu 05 Oktober 2025.
Ia menyebut SPPG ini mendistribusikan makanan 11 sekolah mulai dari tingkat TK hingga SLTA yang berada di Kecamatan Warunggunung. Berikut nama sekolah yang didistribusikan Dapur SPPG Sukarendah Warunggunung Dapur Gafa.
1. KB Al Ghifari
2. RA Asy-Syifa
3. RA Alkhoer
3. SDN 1 Sukarendah
4. SDN 2 Sukarendah
5. SDN 1 Cibuah
6. SDN 2 Cibuah
7. SDN 3 Cibuah
8. MIS Mabdail Falah
9. SMPN 1 Warunggunung
10. SMP Plus Mathlaul Anwar
11. SMK Mathla’ul Anwar
“Kesebelas itu semua bahan dipasok oleh UMKM sekitar,” katanya.
Ia menjelaskan SOP kebersihan dilakukan rutin, mulai menyapu, mengepel, hingga pembersihan disinfektan setelah setiap kegiatan produksi.
“Semua bahan pangan yang digunakan dipastikan berstandar grade A, termasuk ayam, ikan, beras, dan buah segar,” pungkasnya (***)
About the Author
